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Kokotxas de bacalao con guisantes
Ingredientes:

Elaboración:

4 personas

· Kokotxas de bacalao desaladas
· Patatas
· Guisantes cocidos
· Ajos
· Cebolleta
· Harina
· Huevo
· Sal
· Aceite
· Agua
· Caldo guisantes cocidos
· Perejil picado

 

500 grs
3
100 grs
2 dientes
1


En una cazuela pocha la cebolleta con un diente de ajo picado, añade las patatas peladas y en lonchas no muy gruesas y rehoga. Después, añade un vaso de agua y un vaso de caldo de guisantes y deja que se hagan durante 20 minutos a fuego lento.
Mientras, reboza las kokotxas en harina y huevo y fríelas vuelta y vuelta con un ajo.
Por último, echa en la cazuela los guisantes y las kokotxas y déjalo a fuego lento durante 5 minutos. Espolvorea con perejil picado y sirve.