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Aleta rellena
Ingredientes:

Elaboración:

4 personas

· Filete de aleta
· Pan rallado
· Zanahorias
· Puerro
· Jamón cocido
· Huevos
· Maizena o harina de maiz
· Nabos
· Perejil
· Ajo
· Espinacas cocidas
· Sal
· Pimienta negra
· Mantequilla
· Caldo
· Pimientos rojos

 

800 grs
200 grs
2
1
100 grs
2




250 grs
50 grs


500 cc


Limpia y cuece el puerro y la zanahoria y escúrrelos después. Saltea las espinacas cocidas con la mantequilla, sal y pimienta negra. Pica el jamón, saltalo y agrega las espinacas, puerros y zanahorias. Después añade una mezcla a base de huevo cocido picado, pan sobre la carne y, tras conseguir un rollo compacto, átalo. Dora la carne en una cazuela y hornéala después durante una hora, regándola con el caldo.