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Ensalada de marisco con salsa rosa
Ingredientes:

Elaboración:

4 personas

· Escarola
· Endivias
· Naranjas
· Marisco(langostinos, carabineros, gambas)
· Sal
· Agua
Salsa rosa:
· Mahonesa
· Brandy
· Ketchup
· Tabasco
· Mostaza
· Sal
· Perejil picado

 

1
2
2

500 grs



6 cucharadas
1 cucharada
1 chorro
gotas
1 cucharada


Pela las naranjas y sácales los gajos.
Prepara la salsa rosa mezclando bien todos sus ingredientes. Cuece el marisco en agua con sal.
Para montar el plato: coloca la escarola bien limpia en el centro, alrededor las endivias y encima los gajos de naranja. Coloca intercalando las gambas o langostinos pelados. Rocía con salsa rosa que deberá estar un poco ligera y por último, pon los carabineros encima.