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Ensalada de garbanzos pelados
Ingredientes:

Elaboración:

4 personas

· Garbanzos cocidos
· Soja cocida
· Filetes de anchoa en aceite
Vinagreta:
· Cebolla o cebolleta
· Pimiento verde
· Aceite de oliva
· Vinagre de sidra
· Sal

 

400 grs
50 grs
8

1
mitad
1 vasito
1 vasito


Pela la piel de los garbanzos y colócalos en una fuente. Echa la soja por encima y adorna la fuente con los filetes de anchoa. Pica muy fina la cebolleta y el pimiento, colócalos en un bol y agrega el aceite, el vinagre y la sal.
Mézclalo todo bien y aliña la ensalada.