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Ensalada de endivias
Ingredientes:

Elaboración:

4 personas

· Endivias
· Espinacas
· Gambas o langostinos
· Jamón cocido
· Sal gorda
Vinagreta:
· Aceite
· Vinagre
· Sal
· Albahaca
· Perejil picado

 

2
8 hojas
12
1 loncha





2 hojas


Lava las espinacas y córtalas en juliana. Coloca las hojas de endivia alrededor del plato, en el centro las espinacas y encima las gambas cocidas y peladas. Haz unas tiras con el jamón y colócalas encima de las endivias.
Por ultimo, prepara la vinagreta picando la albahaca y batiendo todos sus ingredientes.
Aliña la ensalada con un poco de sal gorda y la vinagreta.