Gastronomia
{Pona aqui tu banner}
 FAVORITOS
No te pierdas una, agréganos a tus Favoritos, pulsa aquí

 RECETAS
¿Quieres sorprender a tus invitados? Es fácil: elige entre nuestras recetas; tienes el éxito asegurado

 SALA CHAT
Comenta con el resto de la gente tus secretos de cocina y enterate de muchos otros

 INFORMATE
Estudios de cocina es España

Congrio con almejas
Ingredientes:

Elaboración:

4 personas

· Congrio
· Patatas
· Almejas
· Ajos
· Aceite
· Perejil
· Guindilla

 

1000 grs
500 grs
400 grs
4 dientes


Corta las patatas peladas en rodajas de medio centímetro de grosor y rehógalas en una cazuela con aceite y el ajo fileteado.
Aparte, coloca al fuego un cazo con agua y las almejas para que se abran. El caldo se lo echas a las patatas y si es necesario un poquito más de agua. Deja cocer 20 minutos para que se hagan las patatas. En una sartén con aceite, saltea el congrio en rodajas y sazonado. Cuando tengas dorado el pescado lo incorporas a la cazuela con las patatas, también añades las almejas sin cáscara y la guindilla troceada. Dejas cocer otros 5 minutos, espolvoreas con perejil picado y sirves.