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Carpaccio de ternera con queso
Ingredientes:

Elaboración:

4 personas

· Filetes de ternera finos
· Queso español
· Cebolletas
· Limones
· Pimienta negra molida
· Sal

 

4
100 grs
2
2


Aplasta bien la carne con un tenedor. Coloca los filetes en platos, salpiméntalos y cúbrelos con el zumo de los limones. Mételos en la nevera durante 2 horas. Pasado este tiempo échales por encima las cebolletas picadas, cúbrelo con láminas finas de queso y añade más cebolleta. Sírvelo junto con el jugo de la maceración.