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Cardo con nueces gratinado
Ingredientes:

Elaboración:

4 personas

· Cardo
· Agua
· Sal
· Limón
· Nueces peladas
· Jamón cocido
· Queso azul
· Caldo de carne o ave
· Nata liquida

 

2000 grs


mitad
100 grs
4 lonchas
50 grs
1 vaso
1 vasito


Limpia el cardo de pieles e hilos. Trocalo y cuécelo en agua con sal y medio limón.
Cuando este tierno, escúrrelo.
Coloca en el fondo de un recipiente de horno el jamón cocido y encima el cardo troceado.
En otro recipiente, pon el caldo de carne o de ave, añade las nueces picadas, el queso y la nata. Déjalo reducir de 10 a 15 minutos a fuego lento. Viértelo después sobre el cardo y gratina todo unos 3 minutos a 200 grados y sirve.