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Albondigas con champiñones

4 personas

Picadillo:
· Carne de cerdo
· Carne de vaca
· Tocino
· Jamón
Resto:
· Huevos
· Sal
· Pimienta
· Miga de pan remojada en leche
· Champiñones
· Cebolla
· Harina
· Salsa de tomate
· Vino blanco
· Aceite
· Agua (si hace falta)

 


250 grs
250 grs
1 loncha
1 loncha

2


15 grs
500 gr
1

1vaso
1vaso


Mezcla bien la carne con los huevos, la sal, la pimienta y la miga de pan. Forma las albóndigas, pásalas por harina y fríelas.
Mientras, en otra cazuela con aceite fríe la cebolla picada y después añade la salsa de tomate. Rehoga y agrega las albóndigas fritas.
Por ultimo, añade el vino blanco y los champiñones limpios y troceados. Pon a punto de sal y déjalo cocer a fuego suave durante 30 minutos (si es necesario añade agua) y sirve.