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Biscuit de frambuesas
Ingredientes:

Elaboración:

4 personas

· Frambuesas
· Claras
· Azúcar glass
· Nata
· Platanos
Crema:
· Frambuesas
· Nata
· Cointreau
· Azucar al gusto

 

250 grs
4
200 grs
3 dl
3

200 grs
2 dl
1 copita


Bate las claras a punto de nieve y añade el azúcar glass. Luego, agrega las frambuesas trituradas y pasadas por el chino o colador.
Echa la nata montada, mezcla bien y pasa a un molde. Después, metelo al congelador durante 4 horas aproximadamente.
Para hacer la crema, tritura las frambuesas con el azúcar y el cointreau y añade la nata.
Para servir, acompaña el biscuit con la crema y adórnalo con los plátanos cortados en rodajas.