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Tortilla rellena de bacalao
Ingredientes:

Elaboración:

4 personas

· Huevos
· Bacalao desalao
· Pimientos verdes
· Cebolleta
· Ajos
· Salsa de tomate
· Aceite
· Sal
· Perejil picado

 

8
400 grs
2
1
2 dientes


Pica fino el ajo y en juliana el pimiento verde y la cebolleta. Rehoga todo en una sartén con aceite. Cuando este dorado añade el bacalao desmigado. Sofríe unos minutos y reserva al calor. Aparte, bate los huevos y sazónalos. Calienta en la sartén un poco de aceite y haz una tortilla francesa. Sácala a un plato y cubre con el bacalao rehogado. Dobla la tortilla por la mitad y en la otra mitad del plato pon la salsa de tomate.