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Tortilla de calabacines
Ingredientes:

Elaboración:

4 personas

· Calabacines
· Cebollas
· Huevos
· Queso rallado
· Sal
· Pimienta
· Aceite
· Salsa de tomate

 

1000 grs
2
6


Corta los calabacines en dados con piel incluida. La cebolla córtala finamente en juliana. Pon todo en una sartén con aceite. Espera hasta que la verdura este pochada. Unos 15 minutos.
Por otra parte, bate 6 huevos y mezcla con el queso rallado, las sal y la pimienta.
Cuando la verdura este bien rehogada, quita el caldo sobrante y añade los huevos batidos con el resto de ingredientes y haz la tortilla.
Para servir, acompaña con salsa de tomate.