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Tarta tatin
Ingredientes:

Elaboración:

4 personas

· Manzanas reinetas
· Hojaldre
· Azúcar
· Limón, caramelo y agua
· Zumo de limón

 

1000 grs
250 grs
500 grs

mitad


En una sartén haz el caramelo con el azúcar. Carameliza el fondo de la tartera. Coloca encima las manzanas peladas, sin corazón y troceadas. Una vez dispuestas las manzanas en la tartera, tápalas con la masa de hojaldre y mete al horno durante 1 hora mas o menos a 150 grados. Sácala del horno y coloca sobre una fuente. Báñala con el caramelo restante, al que habrás añadido el zumo de medio limón para que no se cristalice.