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Tarta de almendras
Ingredientes:

Elaboración:

4 personas

· Huevos
· Azúcar
· Almendra molida
· Ralladura de limón
· Mantequilla
· Canela en polvo
· Azúcar glass

 

5
170 grs
170 grs
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Unta un molde con mantequilla. Separa las claras de las yemas y bate estas últimas con el azúcar hasta que se disuelva. Después añade la ralladura del limón, la almendra molida y la canela. Mézclalo bien.
Luego monta las claras a punto de nieve y agrega a la mezcla poco a poco. Vierte la mezcla en molde y hornea a 170 grados durante media hora aproximadamente. Pincha con una agua hacia el final del tiempo, para verificar si esta a punto, lo cual sucederá cuando el aguja salga seca.
Por ultimo, vuelca la tarta sobre un plato y espolvorea con azúcar glass cuando este fría.