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Tagliatelle al brandy
Ingredientes:

Elaboración:

4 personas

· Tagliatelle
· Salmón ahumado
· Brandy
· Mantequilla o margarina
· Sal
· Agua
· Harina
· Caldo de pescado
· Aceite

 

300 grs
100 grs
1 vasito
30 grs


1 cucharada
1 vasito


Cuece la pasta con agua, aceite y sal como indique en el sobre. Cuando este cocida, escúrrela y resérvala manteniéndola caliente.
En una cazuelita, pon a derretir la mantequilla, añade la harina y rehoga, después el brandy y el caldo de pescado. Deja que reduzca la salsa removiendo a menudo y probando la sal. Saltea la pasta con un poco de mantequilla y aceite. Calienta al horno durante unos minutos la fuente de servir, coloca en ella la pasta, añade el salmón en tiras y salsea.