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Salmonetes marinados al horno
Ingredientes:

Elaboración:

4 personas

· Salmonetes (4) c/u
· Tomate
· Cebolletas
· Vino blanco
· Ajos
· Tomillo
· Limones
· Sal
· Aceite
· Pan rallado
· Perjil picado

 

250 grs
1
2
1 vaso
2 dientes
pizca
2


Limpia los salmonetes de escamas y tripas, sálalos y ponlos a macerar durante media hora con el zumo de un limón en el frigorífico.
Pica el tomate, el ajo y la cebolleta y póchalo en un poco de aceite. Cuando se haya pochado añade el tomillo y el vino blanco. Déjalo cocer unos 8 minutos y espolvorea con perejil picado. Coloca los salmonetes en una placa de horno y cúbrelos con la salsa, espolvorea con pan rallado y mételos al horno a 180 grados unos 10 o 15 minutos acompañados de la salsa de la placa y adornados con un limón.