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Salmón a la jardinera
Ingredientes:

Elaboración:

4 personas

· Salmón en lonchas (4) c/u
· Cebolla
· Zanahorias
· Guisantes cocidos
· Habas cocidas
· Aceite
· Sal
· Pimienta
· Caldo de pescado
· Harina
· Patatas cocidas torneadas

 

250 grs
1
2
100 grs
100 grs



1 vaso
1 cucharada


Corta la cebolla y la zanahoria en juliana y ponlas a pochar en aceite y sazona. Añade un poco de harina, rehoga y después, el salmón, volviendo a rehogar. Deja que se haga el salmón unos minutos por cada lado. Agrega el caldo, las habas y los guisantes y déjalo hacer durante 5 o 6 minutos.
Sírvelo acompañado de las patatas torneadas que habrás salteado en un poco de aceite.