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Pudin de manzana y plátano
Ingredientes:

Elaboración:

4 personas

· Manzanas
· Plátanos
· Mantequilla
· Palo de canela
· Anís
· Nata
· Huevos
· Azúcar
· Caramelo
· Pure de fresas, grosellas o mermelada ligera

 

6
500 grs
50 grs
mitad
1 copa
250 cc
6
200 grs


Pela las manzanas, córtalas y saltéalas en una sartén con la mantequilla, a media cocción añade el anís.
Bate los huevos en un bol y añade el azúcar y la nata, mezclándolo todo bien.
Pela los plátanos y haz lonchitas. Con las lonchas de plátano cubre el fondo de un molde caramelizado. Añade también, las manzanas salteadas y escurridas y la mezcla del bol.
Repártelo bien y mete en el horno al baño María a 160 grados durante 60 minutos aproximadamente. Transcurrido este tiempo, enfría el pudin y desmolda. Extiende un puré de fresas, grosella so una mermelada ligera en el fondo de una fuente y coloca encima el pudin partido en raciones.