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Pastel de bizcocho y pistachos
Ingredientes:

Elaboración:

4 personas

Bizcocho
· Huevos
· Azúcar
· Harina
Resto
· Licor
· Nata montada
· Pera en almíbar
· Plátano
· Pistachos
· Guindas rojas y verdes

 


4
100 grs 100 grs

chorro
200 grs
1
1
150 grs


Bizcocho: bate las yemas con el azúcar y las claras a punto de nieve, mézclalo bien, y después añade la harina. Ponlo en una bandeja con un papel engrasando y mételo al horno fuerte. Una vez hecho el bizcocho (lo sabrás introduciendo una aguja en el centro que saldrá limpia) sácala del horno y espera a que baje. También puedes comprar el bizcocho ya hecho.
Con ayuda de una brocha, emborracha el bizcocho de licor. Después, extiende por encima la anta montada. Corta la pera en lonchas finas y cada rodaja en laminitas haciendo una especie de abanico. Corta también el plátano pelado en rodajas. Adorna el bizcocho con las frutas y las guindillas en el centro. Por ultimo, espolvorea con los pistachos pelados y troceados.