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Arroz con cordero
Ingredientes:

Elaboración:

4 personas

· Carne de cordero
· Ajo
· Arroz
· Habas peladas
· Guisantes pelados
· Sal
· Aceite
· Agua
· Pimienta

 

800 grs
1 diente
300 grs
300 grs
300 grs


Cuece en agua con sal los guisantes y las habas. Reserva. Trocea en pequeños cachos la carne y rehógala en una cazuela con ajo y aceite. Cuando se dore, agrega sal, pimienta y el arroz que rehogarás bien. Añade doble cantidad de agua que de arroz y deja cocer 20 minutos. Antes de que se evapore todo el agua (5 minutos antes del final), agrega los guisantes y las habas. Pruébalo de sal y sirve.
Para cocción del arroz puedes aprovechar el agua donde has cocido los guisantes y las habas.