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Mousse de chocolate
Ingredientes:

Elaboración:

4 personas

· Chocolate negro
· Mantequilla
· Huevos
· Azúcar
· Licor de cereza, ron o brandy
· Virutas de chocolate

 

175 grs
30
8
80 grs
1 copita


Deshaz el chocolate y la mantequilla al baño maría removiendo con cuidado. Una vez deshecho, añade el azúcar y las yemas batidas poco a poco sin dejar de remover.. después, agrega el licor. Deja enfriar y mientras tanto, monta las claras a punto de nieve y añádelas al chocolate, mezclándolo bien. Reparte la mousse en copas individuales y mételas a la nevera durante 2 horas, por lo menos.
Por último, adorna con las virutas de chocolate y si quieres con unas hojas de menta.