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Mero a la marinera
Ingredientes:

Elaboración:

4 personas

· Mero en 4 lonchas c/u
· Cebolleta
· Ajos
· Harina
· Pimentón
· Vino blanco
· Caldo de pescado
· Mejillones cocidos
· Perejil picado
· Sal
· Aceite

 

250 grs
1
3 dientes
1 cucharada
Pizca
1 vasito
1 vaso
16


Pica la cebolleta y los ajos, ponlos en un recipiente con aceite al fuego y sazona. Una vez pochados, añade un poco de harina, rehoga y seguido incorpora el pimentón. Cuando este bien mezclado, agrega el vino blanco y casi seguido el caldo de pescado, moviendo la cazuela. En el momento que empiece a hervir, añade las rodajas de mero sazonadas. Guísalas 3 o 4 minutos por cada lado, echa los mejillones cocidos y déjalo hacer todo junto unos minutos.
Por ultimo, espolvorea con perejil picado y sírvelo.