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Merluza al col al papillot
Ingredientes:

Elaboración:

4 personas

· Merluza
· Col
· Puerros
· Tomate
· Champiñones
· Zanahorias
· Sal
· Pimienta
· Aceite

 

4 rodajas
4 hojas
4
4 lonchas
4
2


Corta en juliana todas las verduras, menos el tomate que cortarás en rodajas finas.
Cuece las verduras cortadas en juliana en agua hirviendo durante 5 minutos, luego las escurres bien y las colocas sobre papel de aluminio en una fuente al horno. Encima, pones las rodajas de tomate y la merluza. Salpimenta y cierra herméticamente y con cuidado de no romper el papel de aluminio.
Mete al horno caliente a 200 grados durante 10 minutos.
Otra posibilidad, es cocer hojas de col enteras y antes de meter al horno cubrir las rodajas de merluza con las hojas de col y un chorrito de aceite. De esta forma, este plato tiene una presencia más impresionante.