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Mejillones rellenos
Ingredientes:

Elaboración:

4 personas

· Mejillones
· Cebolla mediana
· Ajos
· Guindilla picante
· Mantequilla
· Leche
· Harina
· Salsa de tomate

 

1000 grs
1
2 dientes

50 grs
500 cc
40 grs


Abre los mejillones en una cazuela. Les quitas la carne y la picas. Guarda las conchas.
En una cazuela pon a sofreír la cebolla y el ajo picados finamente. Cuando estén dorados, añade los mejillones y la guindilla. Después de unos 3 ó 4 minutos echa la harina y mézclalo bien. Agrega la leche poco a poco hasta que te queda una fina bechamel.
Pon la mezcla en un cazo y deja enfriar.
Con la masa fría, rellena las conchas de los mejillones y pásalas por huevo y pan rallado. Fríelas en aceite muy caliente y sirve.
Acompaña estos fritos con salsa de tomate.