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Manitas de cordero en salsa
Ingredientes:

Elaboración:

4 personas

· Manitas de cordero
· Cebollas
· Pimiento choricero
· Salsa de tomate
· Harina
· Aceite
· Huevo
· Sal
Para cocer:
· Cebolla
· Puerro
· Tomate

 

16
2
1 cucharada
3 cucharadas





1
1
1


Cuece las manitas en agua con la cebolla, el puerro y el tomate.
Una vez bien cocidas, deshuésalas y rebózalas en harina y huevo. Fríelas en abundante aceite caliente y resérvalas. Aparte, pica la cebolla y ponla a pochar con un poco de aceite. Cuando este doradita, añade el tomate y la carne de pimiento choricero. Pon a punto de sal y déjalo cocer 10 minutos.
Para servir, pon la salsa en el fondo del plato y las manitas encima haciendo un círculo.