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Lomo de cerdo a la cerveza
Ingredientes:

Elaboración:

4 personas

· Cinta de chuletas
· Aceite
· Cebollitas
· Ciruelas pasas
· Cerveza
· Sal
· Pimienta

 

1000 grs

500 grs
30
500 cc


Salpimienta la carne y dórala en una cazuela con un chorrito de aceite. Saca la carne y resérvala en la misma cazuela, echa las cebollitas a dorar. Después, incorpora las ciruelas pasas y, por último, la carne y la cerveza. Cuécelo tapado durante 1 hora.
Saca la carne y, cuando este fría, córtala en lonchas. Sirve con la salsa reducida caliente, adornándola con ciruelas pasas y cebollitas.