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Lentejas con cuellos de cordero
Ingredientes:

Elaboración:

4 personas

· Lentejas
· Cuellos troceados
· Cebolleta
· Tomate
· Ajos
· Laurel
· Pimienta
· Aceite
· Agua
· Sal

 

400 grs
400 grs
1
1
2 dientes
mitad
grano


Pica fino el tomate, la cebolleta y el ajo y ponlo a pochar en una cazuela con aceite junto con el laurel y 6 u 8 granos de pimienta. Sazona. Una vez pochado, añade el cordero troceado y sazonado y rehógalo. Después, agrega las lentejas, que habrás dejad a remojo y cúbrelas con abundante agua. Pon a punto de sal y deja cocer hasta que las lentejas estén hechas, unos 40 minutos aproximadamente. Puedes añadir más agua en el tiempo de cocción si es necesario.