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 Pastel de verduras
Ingredientes para 6 personas:

500 gr. espinaca
250 gr. zanahoria
250 gr. guisantes desgranados
10 cuchara sopera agua
6 ud. huevo
25 cl. leche
sal
nuez moscada recién rallada
Elaboración:

1 preparación
Trocear las espinacas y cocer en una bolsa de asar con 2 cucharadas de agua y un poco de sal durante 5 minutos a 780W.
Trocear las zanahorias, cocerlas con 6 cucharadas de agua y un poco de sal durante 5 minuto a 780W y 6 minutos a 450W.
A continuación, cocer los guisantes (en una bolsa de asar) con 2 cucharadas de agua y un poco de sal durante 5 minutos a 780W.
Batir los huevos con la leche y condimentar con sal y nuez moscada recién rallada.
Mezclar las espinacas con la tercera parte del preparado de leche y huevos.
Seguir el mismo procedimiento con las zanahorias y los guisantes.
2 cocción
Engrasar un molde rectangular de unos 28 cm. de largo.
Cubrir el fondo con la mezcla de espinacas y cocer en el microondas durante 2 minutos a 780W con la base giratoria conectada.
Poner encima la mezcla de zanahorias y tapar con papel adhesivo transparente, llevar al microondas durante 4 minutos a 450W.
Cubrir por último con la mezcla de guisantes, tapar de nuevo con papel adhesivo transparente y cocer durante 6 minutos a 450W.
3 presentación
Desmoldar templado y servir con una bechamel batida con zanahorias cocidas.

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