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 Tarta de atún con caviar
Ingredientes para 4 personas:

1 ud. limón exprimido
sal y pimienta
PARA LA MASA
100 gr. galletita salada
75 gr. mantequilla
1 cuchara sopera hierbas aromáticas (albahaca, orégano, ...)
1 ud. limón exprimido
PARA EL RELLENO
350 gr. queso fresco
nata líquida
250 gr. atún en aceite escurrido
4 ud. huevo
PRESENTACIÓN
1 ud. limón en rodajas
1 rama perejil
Elaboración:

1 para la masa
Triturar las galletas saladas, derretir la mantequilla en el microondas y mezclar ambas cosas hasta obtenr una masa.
Añadir las hierbas y el zumo de limón y mezclar bien.
2 para el relleno
Batir el queso con la nata, los huevos, el zumo de limón, sal y pimienta.
3 preparación
Forrar con papel adhesivo transparente un molde de unos 24 cm. de diámetro por 5 cm. de alto procurando que sobre papel por los bordes, para poder desmoldar la tarta.Cubrir el fondo con la masa de galletas.
Trocear el atún y repartir sobre la base. Volcar el relleno repartiéndolo uniformemente.
4 cocción
Cocinar en el microondas durante 4 minutos a 780W y durante 10 ó 12 minutos más a 450W, conectar la base giratoria.
5 presentación
Desmoldar una vez frío.
Cubrir con nata montada y adornar rodajas de limon, caviar y hojas de perejil.
NOTA: Para variar se puede sustituir el atún por salmón ahumado, gambas, cigalas, ... y para la decoración se puede utilizar mahonesa en lugar de nata montada.

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