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 Pescado
Ingredientes para 4 personas:

750 gr. pescado
1 kg. sal
aceite de oliva
agua
250 gr. ali-oli
Elaboración:

1 preparación
Lavar el pescado.
Cubrir el fondo de una fuente apta para microondas de una capa de sal gorda ligeramente humedecida con agua.
Poner el pescado sobre la sal, pintar con aceite y cubrir completamente con el resto de la sal, también humedecida.
2 cocción
Cocinar en el microondas durante 10 ó 12 minutos a 780W.
3 presentación
Abrir la capa de sal que cubre el pescado y servir acompañado de ali-oli.

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